stagionati
gusto deciso
una lunga e attenta stagionatura
Passano giorni, più spesso mesi; talvolta anni. Ma quando il nostro formaggio ha finalmente preso forma, capiamo davvero il valore dell’attesa.
La virtù della pazienza ci fa guardare alla stagionatura come a una lenta maturazione. È qui che il latte si trasforma nel prodotto che tutti conosciamo: consistente, deciso, saporito.
PRODUZIONE
di origine controllata
Chi sa aspettare, può gustare. D’altronde lo abbiamo detto: la stagionatura è il processo di maturazione verso la qualità.
Nata in origine per conservare a lungo un alimento essenziale, oggi è diventata un’arte: grazie alla tecnica e all’innovazione.
Applicando l’artigianalità, tramandata di generazione in generazione, alla produzione industriale l’obiettivo non cambia: ogni giorno puntiamo alla forma perfetta.
Qui da noi regna il Pecorino romano DOP, il più antico trai i formaggi sardi.
Ma chi è alla ricerca di personalità e sapori decisi sa che può contare sul Riserva nera: eleganza ed esclusività.
Il Pecorino calcagno, invece, vi stuzzicherà il palato. Oppure per chi ama i sapori piccanti, c’è il Pecorino pepato.
Per aggiungere una nota di dolcezza ecco il Bisarcio: ottimo con la frutta.
A chi ama i prodotti naturali dalla pasta morbida consigliamo la Caciotta ovina; oppure il Caciottone per chi preferisce i sapori più aromatici.
formaggi
le nostre selezioni
C’è chi lo preferisce dolce e delicato. E chi invece lo apprezza deciso e intenso.
Noi scommettiamo anche in una via di mezzo: scegli il tuo formaggio.
Usiamo solo latte 100% sardo, controllato e sicuro.
Guardiamo al futuro ma conosciamo il passato.
Pecorino Romano
Il più antico e famoso formaggio sardo. Un prodotto dalla lunga conservazione e dal sapore intenso e piccante.
Stagionati
Dopo una lenta maturazione, il latte si trasforma nel formaggio che tutti conosciamo: consistente, profumato, saporito.
Freschi
Al termine di un processo naturale, sfruttando le proprietà del siero di latte, otteniamo un prodotto fresco, altamente digeribile e genuino.
Vuoi contattarci?
Per rimanere aggiornato sui nostri prodotti e sulle nostre attività, puoi contattarci compilando il form qui affianco: lasciaci il tuo nome e il tuo indirizzo e ti risponderemo.
Se preferisci, scrivici una mail: segreteria@agriexportsardegna.com oppure chiamaci al numero 079 758698: sappiamo come aiutarti.
Il caseificio
Via dei casari 1 - fraz. Chilivani
07014 - Ozieri (SS)
Orari
Lunedi - Venerdì: 9:00 - 13:00
Sabato: 9:00 - 13:00 (chiuso da settembre a novembre)